Fantastiske brownies og cookies.

Fantastiske brownies og cookies. Disse cookies’ene er seige på innsiden og sprø på utsiden. En skikkelig søt fristelse.

Ingredienser

• 50 g smør
• 200 g kokesjokolade
• 2 stk. egg
• 1,5 dl sukker
• 2 dl hvetemel
• 0,5 ts bakepulver
• 1 ts vaniljesukker

Oppskrift anvisning

1. Smelt smør i en kjele og tilsett grovhakket sjokolade. Dra kjelen av plata og rør i smøret, til sjokoladen har smeltet. La den avkjøle seg.
2. Visp sammen egg og sukker, slik at det blir lyst og luftig.
3. Bland inn mel, bakepulver og vaniljesukker.
4. Ha i sjokoladeblandingen og bland sammen. Sett deigen i kjøleskapet i minst 30 minutter, eller til den er stiv nok til å jobbe med.
5. Form små boller av deigen og klem dem litt ned. Sett dem på et stekebrett med bakepapir. Sett brettet midt i ovnen og stek på 175 °C i 15-20 minutter, til kakene har fått en fin stekeskorpe, men fortsatt er myke inni.
6. Avkjøl kakene en stund på stekebrettet før du lar dem bli helt kalde på rist.
7. Oppskriften gir ca 12 cookies.